Pepián de conejo.
Para los que gustan de la liebre. Una exquisitez.
Picante a la tacneña.
Exquisito potaje de papas pellizcadas, guata, ají, charqui y patas de res, que se acompaña de pan marraqueta y su vinito de chacra.
Patasca a la tacneña.
Contundente sopa de carne de res, contiene trigo, mote, papa amarilla, y ajos. La máscara de la cabeza carne de res, cordero.
Choclo con queso.
Maíz tierno de la zona acompañado de queso fresco.
Chicharrón de chancho.
Carne de cerdo frita acompañada de papas sancochadas, maíz tostado y ensalada de cebolla y tomate con perejil.
Cuy Chactado.
Cuy frito aderezado con harina de maíz y servido con papas y choclos.
Pastel de Choclo.
Dulce o salado de maíz fresco y molido, contiene pasas, cocido en horno.
Humitas.
Maíz tierno molido, dulces o saladas, horneadas en pancas de choclo.
Charquican.
Plato similar al picante a la tacneña cuya base es el charqui, papas pequeñas enteras (variedad tipo semilla)
Adobo de chancho.
Jugoso cerdo, papa y camote.
No lo olvides, si vienes a Tacna toma un taxi (te cobran 5 soles) y pide que te lleven a los restaurantes de Pocollay, Calana, Pachía y Calientes.
2 comentarios:
los platos q mensionan son los mejores platos tipicos de la region de tacna...aunque ay muxo mas ..espero vengas turistas para q prueben el verdarero plato tacneño.. :) fue recomendacion de una tacneña de corazon
los platos q mensionan son los mejores platos tipicos de la region de tacna...aunque ay muxo mas ..espero vengas turistas para q prueben el verdarero plato tacneño.. :) fue recomendacion de una tacneña de corazon
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